こんにちは！
先日Cafe Moi Moiで、バイヨン中学校の先生方に
育てた野菜を使ったお料理を食べていただく機会がありました。
今回はそのときの様子をお伝えしようと思います。
JSTでは現在、
バイヨン中学校で生徒の体験授業を兼ねた菜園プロジェクトを実施しています。
(菜園プロジェクトについてはこちらに詳しく書いています)
先生と生徒たちが試行錯誤を重ねながら栽培にあたっています。
そして彼らが作った野菜はCafe Moi Moiが買い取り、お料理として提供しています。
今回は校長先生や指導にあたられているバイヨン中学校の先生方に
Cafe Moi Moiで提供している料理を実際に食べていただきました。
この日はバイヨン中学校で育てた
ひょうたんカボチャとなすの炒め物をみんなで食べました。
食べていると、校長先生からクメール語のレクチャーが始まりました(笑)
「チャー」は炒めものという意味だそうです。
カボチャの炒めもの「チャー・ラパウ」
なすの炒めもの「チャー・トロップ」
先生方もみなさん「おいしい！！」と大満足。
やっぱり実際に育てたものを食べれるのは嬉しいし、
おいしさもひとしおですよね。
私も先生方のおいしそうな顔をみて嬉しくなりました。
バイヨン中学校のみんなとも
とれたての野菜を使った料理を一緒に食べたいな～と改めて思いました。
籔内
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Cafe Moi MoiはJSTが行っている
地域を支える活動の一環として菜園プロジェクトを支援しています。
収益金は、学校の運営費に充てられ、村の子供たちの教育に生かされています。
Cafe Moi Moi FB⇒http://www.facebook.com/cafemoimoi
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