ご当地グルメinカンボジア！　vol.2

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2011.08.27

こんにちは！
インターン生の宮岡です！

二回目もいきますよ～～
ご当地グルメinカンボジア！

今回ご紹介するのは、
クメール料理レストラン「For life」！

外観はこんな感じです。

パブストリートの裏に入ったところにある、隠れ家的レストラン。
あまり日本人には知られていないようですが、欧米では有名なんだそう。

ではでは参りましょう！
まずはこちら！

「プラホック・クティッヒ」

蒸したお野菜に、真ん中のソースをかけて食べます。
カンボジア風野菜スティック！
このソース、ごはんにかけても美味しいのです！

お次はこちら！
スープに、チャーハンに、炒め物。
今回は右の炒め物さんに注目してみましょう。

「チャー・トロックーン」

この野菜、空心菜は、日本で買うと高くて、味もイマイチらしいのですが
カンボジアの空心菜はシャキシャキっとしていて美味しいです！
醤油ベースの中華風で、味付けはしっかり目。
こちらも白ご飯と合いますよ～！

カンボジア人はご飯がないと生きていけない人たちなんだそうです。
だからご飯に合うおかずを作るのが上手いんでしょうか？
日本と似てますね～。

そして、このスープ！

「ソムロー・ナムガウ」

とても珍しいスープで、あまり店に置いてないらしく、
テンションのあがった私たちは写真を撮る前にがっついてしまいました。
食べかけでごめんなさい。

スプーンに乗っかっているもの、なんだと思いますか？
これがこのスープの味の秘訣なんです！

それは・・・

ライムです！

ライムですよ！

「スープにライム！？」と思うかもしれませんが、これがまた美味しいんです。

ライムを発酵させているもので、
ほんのりフルーティーな風味と酸味がスープと絶妙に合っています！
普通のスープは飲み飽きた、もっとスペシャルなものがいい！
そんなあなたに、おすすめです！
きっとクセになりますよ～！

クメール料理は、野菜を美味しくたくさん食べれる料理がたくさん！
味もあまりクセがなく、日本人の口に合いますよ。

JSTのツアーでは、普通のガイドブックには乗っていない
そんなレストランにご案内しちゃいます！

ではでは次回もお楽しみに♪

（のん）